rasenye belum terlambat lagi untuk aku berkongsi satu resepi ditengahari ni...sape yang agak-agak blank pale otak nak masak ape..boleh cube la resepi ni..
udang goreng tom yam
udang goreng tom yam..
udang (ikut suka jenis ape asal ble makan)
6 ulas bwg merah*
3 ulas bwg putih*
1 inci lengkuas*
1 inci halia*
1 batang serai*
daun limau purut*
2 sudu makan cili kering (yg telah direbus dan di blend)
cili merah*
1 tangkai bunga kantan*
sedikit jus limau kasturi
sedikit gula
secudit garam
semua yg bertanda * haruslah di blend bersama
(tapi kalau ade pes tom yam pon dah ok jugak..lagi senang!)
tumis bahan blend td beserta cili kering blend hingga garing..jangan sampai kering yer..nanti hangus plak..hehe...
bile tumisan dah garing sket..boleh la masukkan udang (mase ni kalau ade daun limau purut dan bunga kantan lebih boleh la di racik halus..tabur je dalam kuali tu..ini untuk menaikkan aroma..ni kalau bau ni mesti rase x sabo nak makan..hehe)
bagi udang mesra dengan tumisan tadi..perahkan limau kasturi..masukkan gula dan garam.sedia untuk dihidangkan
dan akhir sekali...tengok la udang goreng tom yam dengan mate berkelip-kelip 44 kali..dan ambik bau sahaje..mmm...sedapkan bau die...ape lagi melantak aje la...(tapi jangan lupe bace bismillah)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan